Pizza di spinaci

A dirla così pensereste ad una pizza con gli spinaci sopra, invece è una torta rustica o quiche alla francese. Nata dalla poca fantasia della mia amica Francesca. Tutte le volte che capito a cena da loro cosa arriva in tavola…la pizza agli spinaci di cui rigorosamente Martina, la mia figlioccia, vorrebbe mangiare solamente la crosta e non la parte con gli spinaci, anche se poi il giorno dopo con la nonna mangia tutto, centro e crosta, forse perché non scotta troppo come la sera. Questa ricetta è per tutti i bimbi dai due anni in su.

Ingredienti: