Eccovi un posto che unisce tutto ciò che a tavola a noi piace di più.

Fare colazione fuori, pranzare con le amiche, trovarci per l’aperitivo, mantenendo la barra dritta sul fronte salute.

La scoperta è Crispy Bistrot

Il ristorante biologico a Roma Nord, che dimostra che si può vivere e mangiare in modo diverso, senza rinunciare al gusto e al piacere della convivialità.

E che è possibile farlo, anche nella città del caos, dello smog e delle famose ricette millenarie.

A smentire ogni luogo comune è Flaminia, la mente e il cuore di Crispy Bistrot.

Il suo stile in cucina è fresco, diretto e contemporaneo, come quello dei social, per provare a fare un paragone.

Cucinando, lei racconta soprattutto se stessa e mette in pratica semplicemente ciò che pensa e che ama di più, da sempre.

La dimostrazione di come si possa mangiare bene e in modo corretto, senza rinunciare al piacere di uscire.

In ogni piatto svela qualcosa che le appartiene, come la ricerca della qualità e l’immenso lavoro che c’è dietro.

Ingredienti acquistati da produttori di cui conosce la storia e i metodi di coltivazione e allevamento, rigorosamente biologici e sostenibili.

Freschezza e stagionalità sono un diktat imprescindibile. L’asso nella manica per esaltare le materie prime e mantenerne intatte le proprietà.

Il resto è tutta creatività, personalizzazione e un pizzico di contaminazione etnica, per ricette gustose, fuori dagli schemi e super appetitose.

Il risultato non è solo tendenza.

E’ la scoperta di uno stile di vita più sano e la dimostrazione di quanto sia anche buono il cibo che fa bene.

Estetica ed amore anche nelle scelte di arredamento

L’amore di Flaminia non si ferma al cibo, ma si respira un po’ ovunque.

E anche lo stile easy di Crispy fa di tutto per dare la sensazione piacevole di sentirsi a casa di amici.

A guidarla nelle scelte di arredamento, la sua storia di famiglia e il suo istintivo amore per il recupero creativo. Non troppo formale, anzi conviviale, a metà tra il parigino e il nordico. Con un utilizzo dei colori carismatico e italianissimo, direi.

Cosa si mangia da Crispy

Colazione, pranzo, dessert, merenda, i piatti sono visionari e portatori sani di equilibrio e felicità.

Il menù è da bistrò, non troppe proposte, ma ben fatte, buone, nutrienti quanto basta e sempre diverse.

Qualche esempio?

Accanto i tè aromatizzati e i meravigliosi estratti di frutta e verdura naturali, ricchi di fibre e ciascuno con proprietà salutari specifiche.

Piatti e snak che sono un vero e proprio tripudio di bontà e salute, capaci di conquistare anche i più scettici.

Un viaggio di cui potete avere subito un assaggio in uno dei due ristoranti biologici aperti a Roma in via Fracassini 15 e in via Crispi 80.

Per iniziare a gustare i piatti, anche solo con gli occhi, sfogliate invece la gallery Istagram.

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Crispy Bistrot

Via Cesare Fracassini, 15 | 00196 Roma