Ciacco Gelato

Se voi pensate che preparare un gelato sia semplice, allora ancora non avete incontrato Stefano e il suo laboratorio Ciacco a Milano (o a Parma).

Parola d’ordine: “senz’altro”, si perché nel suo laboratorio non si preparano classici gusti, ci si spinge oltre l’artigianato più puro al fine di creare creme, sorbetti e quant’altro senza alcun additivo  né artificiale, ma neanche naturale. La lista degli ingredienti di Stefano è brevissima con l’aggiunta di ricercatissime chicche culinarie, un esempio? Massa di cacao 100% proveniente dall’Equador o Vaniglia in bacche del Madagascar.

Il gelato di Ciacco è talmente “artigianalmente tecnologico” da essere studiato da grandi menti presso l’università di Parma, dove si cerca di capire che reazione ha tale gelato sul nostro organismo. Per cui oltre che buonissimo, si cerca un gelato che possa anche far bene e possa coprire qualunque cliente entri nel suo mondo, dai bimbi ai vegani.

È senz’altro originale, senz’altro innovativo, senz’altro un precursore.

Senz’altro da provare!

Indirizzo: via spadari 13 Milano

Orari: lun-sab: 8.00-21.00 Dom: 14.00-21.00

Web: www.ciaccogelato.it