Pompi

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Se penso a uno dei miei dolci preferiti, il tiramisù, non posso non pensare al Tiramisù di Pompi, frutto di oltre 50 anni di esperienza e di un lungo e costante processo di perfezionamento del prodotto, oltre naturalmente a un’attentissima selezione delle materie prime.

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Il bar gelateria Pompi nasce infatti nel lontano 1960, grazie a Giuliano Pompi, che inizia questa grande impresa come maestro gelatiere, rilevando l’allora latteria in via Albalonga (vicino Piazza Re di Roma,) che poi diventerà la sede storica dell’azienda Pompi.

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Rilevata poi dai figli Roberto e Cinzia l’azienda, da piccola realtà urbana, stimata dai suoi clienti per la bontà dei prodotti, si ingrandirà fino ad essere un’importante luogo di culto gastronomico per i palati più esigenti della città eterna e non.

Il punto di forza di questa attività è stata ed è l’ormai famigerato Tiramisù, che non nasconde altro che un’attenta scelta degli ingredienti, tutti di altissima qualità (il mascarpone di un caseificio artigianale, i biscotti di Novara, leggerissimi e senza grassi, il caffè Illy), nessun apporto di conservanti e l’artigianalità dei processi di produzione.

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Negli anni le varietà hanno spaziato dall’intramontabile classico, al freschissimo fragola, servito con la frutta fresca, al gustosissimo banana e cioccolato per i più golosi, al delicato pistacchio fino al rotondo gusto nocciola.

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Le sedi di Pompi, in ordine di apertura sono: Via Albalonga, la sede storica, nata nel 1960, poi quella di Ponte Milvio (nel 2009), quella di Via della Croce, in prossimità di Piazza di Spagna (nel 2012), e infine quella di Albano Laziale nel settembre 2013.

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Un grande prodotto deve essere servito in una confezione adeguata, che ne mantenga le caratteristiche e che al tempo stesso sia eco-compatibile.

Per questo motivo, dopo una lunga e laboriosa ricerca sui materiali oggi disponibili che potessero lasciarne inalterati i sapori e garantissero l’assoluta assenza di impatto ambientale è stato selezionato il migliore prodotto oggi disponibile sul mercato per costruire la vaschetta: cellulosa di canna da zucchero biodegradabile compostabile 100% da fonte rinnovabile.

Una speciale attenzione è stata riservata anche alle confezioni famiglia, realizzate con cartoncino alimentare e coperchio termosaldato per escludere qualsiasi possibile causa di contaminazione esterna.

Sede storica

Via Albalonga 7b-9-11 – 00183 –  Roma telefono +39 06 7000418

aperto dal martedì alla domenica dalle 07.00 alle 1.30 – LUNEDÌ CHIUSO

Sede Roma Nord

Via Cassia 8B – 8C  telefono +39 06 3333488

aperto dal lunedì alla domenica dalle 07.00 alle 00.30 – MARTEDÌ CHIUSO fino alle 16.00

Sede Roma Centro

Via della Croce 82  telefono +39 06 69941752

aperto tutti i giorni dalle 10.00 alle 22.30

Sede Albano

Corso Giacomo Matteotti, 99/101  telefono +39 06 93269998

aperto dal martedì alla domenica dalle 07.00 alle 1.30 – LUNEDÌ CHIUSO

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pompiwww.barpompi.it

info@barpompi.it