Biscotti al cioccolato: la ricetta dei Choco Chip

E’ stato un caso che abbia scoperto questi biscotti al cioccolato, avevo voglia di portare qualcosa di croccante alle mie amiche di “miniera” e di lasciare qualcosa di dolce a casa per placare i sensi di colpa per la mia ennesima trasferta.

Eccoli qua, burrosi quanto basta, buoni che sono peggio di una droga, personalizzati come tutte le mie ricette. Possono provocare dipendenza.

Qui per 15 biscotti grandi, che da oggi non potranno piu’ mancare nella vostra casa!

Burro soft 150g
Zucchero di canna 80g
Zucchero di canna bruno 50g
Estratto di vaniglia 1/2 c
Uova 2 sbattute
Farina 175 g
Lievito 1/2 c
Gocce di cioccolato 150g

Scaldate il forno 190°

Mescolate il burro e i due tipi di zucchero di canna e la vaniglia (se non avete l’estratto va bene anche la bacca, basta estrarre i semi) fino a farli diventare gonfi, poi aggiungete le uova, la farina e il lievito.

Inserite per ultime le gocce di cioccolato (le potete sostituire con cioccolato fondente fatto a pezzetti o torrone con nocciole a pezzetti).

Mettete su una teglia con carta da forno 10 cucchiaiate (non vi preoccupate se non sono di forma circolare, con il calore prenderanno la forma da soli) e cuocetele per 9-11 minuti.

Una volta sfornati aspettate che si raffreddino, devono essere leggere mente croccanti fuori e morbidi all’interno.